Published date: Marzec 28, 2024 5:05 pm

Location: Wrocław, dolnoslaskie, Poland

⭕ Szkolenie Kelnerskie Kelner gra pierwsze skrzypce w każdej restauracji. Uśmiechnięty, godny zaufania i pełen kurtuazji jest kwintesencją dobrych relacji z klientami i bogactwem restauratorów. Jest dobrym duchem formalnych przyjęć, jak i uroczystych, rodzinnych spotkań. Profesjonalna obsługa kelnerska zakrawa o miano sztuki, którą możesz poznać i opanować. Na nasze szkolenie zapraszamy zarówno osoby, które chcą poszerzyć swoje zdobyte już zdolności, jak i nowicjuszy, pragnących poznać i zagłębić się w kelnerskie zagadnienia. Szkolenie wprowadza od podstaw w kwestie kelnerskie, aż do uzyskania fachowej i rzetelnej wiedzy teoretycznej, jak i umiejętności praktycznych. Czas trwania szkolenia: 8h, 9:30-17:30 Cena: 198zł / osoba Zakres tematyczny: 1. Zasady pracy w gastronomii – szkolenie BHP ze wskazaniem na pracę kelnera 2. Zasady odpowiedniego zachowania w pracy, cechy charakteru dobrego kelnera 3. Higiena osobista pracowników obsługi 4. Kultura osobista i etyka zawodu pracowników obslugi 5. Standardy wyglądu i ubioru kelnera / kelnerki 6. Technika noszenia naczyń i tac 7. Technika noszenia zastawy stołowej 8. Zasady przenoszenia tac, półmisków, salaterek i sztućców 9. Serwowanie dań 10. Technika nakrywania do stołów do poszczególnych dań w obecności konsumenta 11. Ogólne zasady podawania (serwowania) - Serwowanie – metoda pierwsza: Podawanie potraw na talerzach (metoda niemiecka) - Serwowanie – metoda druga: Podawanie potraw z półmisków (metoda francuska) - Serwowanie – metoda trzecia: Serwowanie potraw (metoda angielska) - Serwowanie – metoda czwarta: Serwowanie potraw (metoda rosyjska) 12. Formy obsługi kelnerskiej w powiązaniu z samoobsługą 13. Zasady zbierania brudnych naczyń ze stołu 14. Psychologiczne aspekty obsługi klienta oraz zachowywania się kelnera w trudnych sytuacjach 15. Podstawowe informacje na temat wina, prezentowania, sposobu podawania – teoria + ćwiczenia praktyczne 16. Technika noszenia zastawy stołowej, tacy, sztućców – ćwiczenia praktyczne 17. Składanie serwet dla potrzeb usług hotelowych Zapewniamy: -certyfikat potwierdzający nabyte umiejętności (język polski i angielski) -prowadzący z wieloletnim doświadczeniem na stanowisku kelnerskim jak i managerskim -techniki szkolenia zapewniające wysoką efektywność -praktyczne wykorzystanie nabytej wiedzy -możliwość indywidualnego podejścia do uczestników podczas szkolenia -profesjonalne przygotowanie miejsce szkolenia -miłą atmosferę -poczęstunek Osoby zainteresowane zachęcamy do kontaktu telefonicznego.

Numer telefonu: 796537049

Podziel się